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茭白炒肉丝的做法是怎样的呢

时间:2018-05-22 10:53:19

茭白炒肉丝的做法是怎样的呢?

现在的养生学,都是在提倡人们在饮食上要注意低脂、低盐、低糖,所以在平时多吃一些新鲜的蔬菜对于身体健康是非常的有好处的。而作为江南三大名菜之一的茭白,我们不能不提及,这种蔬菜口感非常的鲜嫩,而且影响丰富,可以清炒,也可以与肉丝在一起炒制,都是非常美味可口的西藏治疗癫痫病专业医院菜肴。下面就来介绍茭白炒肉丝的做法:

食材

· 茭白 适量猪肉 适量

葱 适量姜 适量蒜 适量

青椒 适量红椒 适量盐 适量胡椒粉 适量老抽 适量甜面酱 适量

步骤/方法

1. 把茭白洗净切成丝备用。

2. 把猪肉洗好切成丝、青椒、红椒分别切丝、葱姜蒜切末,备用。

3. 打开火,烧上水,茭白放开水中焯一下。

4. 锅中倒油,先将肉贵州哪家医院治疗癫痫病入锅中炒出油。

5. 然后放葱、姜、蒜爆香。

6. 肉炒变色加入甜面酱,再放点老抽,炒熟后盛出备用。

7. 另起锅,放入油,然后放入少量葱炒香。

8. 放入备好的茭白翻炒一下。

9. 再放入青、红椒丝。

10. 炒熟后放入炒好猪肉炒一炒。

11. 很后放盐、胡椒粉拌匀出锅。

12. 成盘上桌即可。

注意事项

· 茭白切丝要竖切,蒜蓉是关键。而且蒜蓉添加一定是在倒入茭白前,在油中炒出香味,这样才有利于茭白很大程度吸收蒜蓉的香味。切忌起治疗癫痫病的方法锅时放蒜蓉啊。

· 茭白的老根要切掉。外脑外伤癫痫病的治疗皮也要用刨刀刨去,尤其是节与节的接壤处,一定要把老皮刨去,这样才嫩。

· 营养价值:

茭白属性甘、寒,有清热利湿、利尿的效果,很适合炎炎夏日食用。尤其是体质较为燥热的人,容易觉得心烦、口干舌燥、小便较黄、味重,这时候吃一些茭白会有所帮助。茭白还有通退黄疸、通乳汁,解酒醉的功用。

茭白炒肉丝非常适合人们在炎炎夏日适用,可以清热解毒,还有利尿的作用,常吃还可以有减肥的功效。而在茭白炒肉丝中虽然加上了一些肉丝,但是肉丝一般都是瘦肉,没有那么多的脂肪,所以不用贵阳治疗癫痫病的医院担心太过肥腻,非常的符合养生学原理,可以常吃。

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