紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，辽源市癫痫哪里能治疗属红毛菜科植物，紫菜到多存在于沿海地带，所以平时吃到的紫菜都是晒干后的，这样很多人就会将紫菜用来做汤喝，紫菜中含有丰富的维生素和大量的碘元素，所以平时做的时候可以放一些黄瓜，这样能够更好地让身体吸收紫菜中的营养。

[形态特征]紫菜也分叶、叶成人癫痫病柄和固着器三部分，不同种类的叶片形状、大小不同，坛紫菜的叶状体呈长叶片状，基部宽大，梢部渐尖，叶薄似膜，边缘有少些皱褶，自然生长的长30～40厘米，宽3～5厘米;养殖得好的叶长可达1～2米。加工后的紫菜均呈深紫色，富光泽。

紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍;维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70?倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效.

紫菜富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，可以预防人体衰老;它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜的1/3是 食物纤维，可以保持肠道 健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类，证明它有抑制癌症效果。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。我国食用紫菜已有千年以上的历史。可常嚼干紫菜;夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用。

原料：

紫菜15克、黄瓜150克、海米25克、细盐、鸡蛋2个、香油各适量。

做法：

1、黄瓜切片，姜切丝，葱切葱花;

2、炒勺里加冷水，把姜丝和海米放入大火烧开;

3、水开后加入黄瓜片，待黄瓜片变色后加入鸡蛋液打蛋花;

4、加紫菜和葱花，并加少许盐调味;

5、很后滴入香油出锅。

需要注意的是，因为紫菜是海里生长的食物，所以在煮熟之前不建议生吃，除此郑州市哪个羊癫疯医院比较好之外就是平时你也可以做紫菜蛋花汤，鸡蛋中含有的蛋白质能够很好的释放出紫菜中的营养，所以你不妨黑龙江癫痫病的治疗医院那里很好试试看这种方法，相信你也会觉得很美味的。