广东查获大量”问题肉”:用亚硝酸钠加工制作

11月3日上午，广东省食品药品监督管理局、广东省公安厅联合召开新闻发布会，通报了以打击肉及肉制品生产经营违法犯罪活动为主要内容的秋风行动战果，并透露从今年10月开始至2016年3月，开展为期半年的打击食品非法添加违法犯罪清源专项行动。

据介绍，2015年4月至9月，省公安厅和省食品药品监管局共同发起了以打击肉及肉制品生产经营违法犯罪活动为主要内容的秋风行动，重点打击加工销售和使用腐败变质、病死或死因不明等问题肉及肉制品、使用回收、过期、未经检验检疫肉原料及使用工业盐、滥用亚硝酸钠与色素等加工制作腊肉、腌肉、腊肠等肉制品、掺杂掺假制售假冒牛羊肉、销售来源不明冷冻肉品四类涉肉及肉制品违法犯罪行为。

秋风行动期间，各地公安机关和食药监部门发现、核查肉及肉制品违法犯罪线索634条，立刑事案件275起、破案230起，刑事拘留379人，逮捕378人，捣毁地下窝点155处，收缴病死猪肉60多吨、问题肉及肉制品250多吨、来源不明或涉嫌走私冻肉425吨，严厉打击和震慑了制假售假分子，有力遏制了肉及肉制品生产经营违法犯罪活动高发势头。

省食品药品监管局和省公安厅相关负责人在发布会上透露，两部门将针对当前食品领域非法使用添加剂和滥用添加剂突出的问题，共同部署从今年10月份开始至明年3月份，开展为期半年的打击食品非法添加违法犯罪清源专项行动。

值得注意的是，省公安厅和省食品药品监管局均表示，将以秋风和清源行动为契机，继续加强双方协作。省公安厅将逐步推进省、市、县三级公安机关建立食品、药品和环境污染犯罪侦查专门机构，加大人才队伍建设，着力提升公安机关打击食品、药品和环境污染犯罪的专业化水平。