上班族快手家常菜做法大全

1.腊肉炒芹菜

【腊肉炒芹菜的做法】

【主料】腊肉250克、芹菜300克、红椒30克

【配料】白糖2克、生抽10ml、料酒10ml、鸡精、香油少许、油、盐适量

【做法】

1、准备好材料后，先将腊肉放到锅中蒸煮月20分钟;

2、将芹菜和红椒洗净，将芹菜切段，红辣椒切丝;

3、芹菜安顺治疗癫痫哪家医院好切段后焯水，将蒸好后的腊肉切片;

4、锅热油爆香葱，加入腊肉片、料酒、生抽、糖和盐爆炒;

5、很后加入芹菜和红辣椒丝，加入少许的鸡精和香油翻炒即可。

【腊肉炒芹菜的做法小贴士】

武汉治疗癫痫去哪里好1、腊肉在炒之前先蒸熟，不仅能去除部分油脂，也能增加腊肉的口感。

2、芹菜在炒之前先焯水，加入少许的盐，能保证芹菜绿色爽口。

2.猕猴桃炒肉

【猕猴桃炒肉的做法】

【主料】猕猴桃2个、猪瘦肉259克、鸡蛋1个

【配料】白糖、盐、油、淀粉适量

【做法】

1、准备好材料，先将猪肉切片，猕猴桃去皮后切片待用;

2、加入一个鸡蛋、适量的盐、姜汁和淀粉，搅拌均匀后静置;

3、在锅中加入油，将腌武汉市治疗癫痫那较好制好的肉片炸成金黄色，捞出后晾凉;

4、将白糖放到锅中，加入清水煮沸至白糖完全融化，加入猕猴桃片;

5、加入淀粉勾芡后，盛起，淋到刚刚炸好的肉片上，即可食用。

【猕猴桃炒肉的做法小贴士】

1、猕猴桃可以挑相对生一点的,手握着有软的感觉就是过熟的，不要买。

2、猕猴桃的蒸煮时间不宜过长，时间长了，猕猴桃颜色会变黄，维生素也会减少。