姜汁奶

牛奶加入少许姜汁(用挤压勺挤入)，烧热至90度即可，这个标准的判断方法就是，奶锅边起一圈鱼眼泡就关火，不要煮沸，加入冰糖即成.

安神暖胃：牛奶被煮至90度可以完全保全营养

椰汁西米露

西米用温水泡十分钟，加入少量水中火加热十分钟，放冰糖，倒入温热的椰汁即可。

越南风味，四季适宜

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