主料糯米(100克)，猪肉馅(200克)辅料莲藕(100克)厨具蒸锅哈尔滨市癫痫哪里治、炒锅步骤1、糯米提前浸泡5-7个小时。

2、泡好的糯米沥干水分备成都癫痫专业医院用。

3、准备好肉馅和莲藕。

4、莲藕擦成蓉。

5、放入肉馅中，加入调味料。

6、搅拌均匀上劲。

7、蒸笼放入藕片备用。

成都癫痫医院8、把肉馅取一点搓成圆子，然后滚上糯哈尔滨市癫痫在哪看好米。

9、依次做好放入蒸笼水开大火蒸制15-20分钟。

10、炒锅加入少许清水（或者高汤），再加入咖喱粉。

11、加入盐搅拌均匀。

12、熬出香味，加入少许糖和鸡精。

13、加入水淀粉。

14、搅拌均匀浓稠透亮关火。

15、蒸好的藕圆子取出把咖喱汁浇在上面点缀枸杞葱丝即好。

菜谱简介珍珠丸子起源于湖北。 湖北沔阳美味蒸肉、蒸白丸和蒸珍珠丸子是荆楚故地风味食品，古时候就有沔阳三蒸的美名，至今声誉不减当年。沔阳人习惯用沔阳三蒸欢宴待客，以示喜庆和郑重。有趣的是其中的蒸珍珠丸子，美如工艺制品，入盘时特别洁白剔透，玲珑小巧，犹如粒粒珍珠落入玉盘之中，使人大饱眼福，食之有无穷的美感。这次蒸出的珍珠肉圆，加入了莲藕，口感更鲜美营养更丰富，而且也更适合这个凉爽的秋季。以前也蒸过这个菜，不过没有浇汁，感觉口干稍干。这次忽发奇想，做个咖喱汁浇在上面，做好之后感觉色彩更加诱人，美艳无比。成菜口感也很不错，我家大小馋猫都是直夸好吃！^_^美食其实就是这样，没有什么一成不变的规则，有时就是一个小小的改变或者创意，也许就会成就一盘让你惊喜的合肥很好的癫痫病医院美味。简单的改变，加入一些创意，将哈尔滨市癫痫治疗去哪里好原本平凡的食物化腐朽为神奇，这也是美食如此吸引人们的魅力所在。小诀窍糯米可在前一天晚上泡上，省事一些。莲藕不用打得很碎，稍微有些藕粒肉圆的口感更好。

小知识

糯米挑选技巧：

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收哈尔滨市哪所医院治疗癫痫，养胃气。

糯米：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用