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巴将军火锅入选中华老字号

时间:2017-12-14 17:02:57

巴将军火锅:入选中华老字号!

中华老字号是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌。所以中华老字号不仅是一种商贸景观,更重要的是一种历史传统文化现象。

中华老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的*。都各自经历了艰苦奋斗的发家史而很终统领一行。其品牌也是人们公认的质量的同义语。现代经济的发展,使老字号显得有些失落,但它仍以自己的特色独树一帜。在这些闻名遐迩的老店中,有明朝中期开业以制作美味酱菜而闻名的六必居,有北京全聚德的烤鸭,有过午不候的砂锅居,这些老字号是中华历史的一部分,在这里您经历的是传统,体验的是百年不变的服务。

无独有偶,在重庆,也有着这样一个百年历史的品牌---巴将军火锅

巴将军火锅品牌始于乾隆十六年(公元1751),由时任巴县知县王尔鉴赐名“巴将军火锅铺”。巴将军乃东周时期巴国将军,他为巴领土完整,刎首护城,感天动地之壮举,忠义两全的故事,激励着世世代代巴渝儿女;他是巴民族之魂,巴民族大英雄。当年王知县妙用巴将军命名,意在弘扬将军爱国精神,践行忠义价值观。

王尔鉴后人、十世孙王虹懿,作为巴将军火锅传承人,于1998年在巴县衙门旧址,重开“巴将军火锅铺”。经过近二十年的发展,得到广泛的社会认同和赞誉。连锁店已遍布全国达400余家,品牌价值逾3.68亿元,作为“重庆老字号”企业,重庆非物质文化遗产,品牌价值仍在不断攀升中。

2016年11月24日,巴将军总裁王人庆先生赴北京参加了中华老字号协议筹办的“老字号工作会议”荣获中华老字号评定的“巴将军”品牌溯源。自此,巴将军的中华老字号之路正式开启!中华老字号也将再添新故事!

地 址:重庆市渝中区新华路201号联合国际39楼3-9

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