杏子可以做成各种美食，除了之前小编给大家介绍 杏子罐头以外，杏子还可以做成其它的食物。那么，杏子可以做果酱？杏子怎么做酱？

原料：编辑

杏500g、砂糖100g、冰糖120g

做法：编辑

1、杏洗干净，掰开去核.

2、尽量让瓤朝上放在不锈钢锅子中，洒上砂糖盖上保鲜膜腌制2小时.

3、把锅子放灶上，洒上冰糖，用中小火熬煮.

4、煮的过程用勺子不停搅拌并压碎果肉，煮至果酱浓稠即可.

5、玻璃瓶用开水煮一下，沥干水.

6、煮好的果酱晾凉倒入瓶中，密封冷藏储存，尽量在一周内吃完即可！

杏子的话一定要选择新鲜、成熟度良好且没有裂痕的类型。装杏子的罐子要清洗干净并消毒，很好是选用玻璃罐。由于杏子一般都比较酸，所以喜欢甜味的伙伴可以适量多添加一些白砂糖或者冰糖，可酌情添加。蒸煮的完成之后等杏子罐头凉了就可以放到冰箱存放了，不过由于自制的杏子罐头没有防腐剂成分所以保质期不会太久，建议尽快食用完。

自制的杏子果酱无论口感和营养都不逊于新鲜的杏子，相对而言口感更佳，可能比市售的杏子果酱要差一些但也更健康一些。将杏子做成罐头来吃是一种健康营养的吃法，另外做成杏脯或者榨成果汁也是可以的，不过榨汁会导致杏子流失不少营养，所以不建议频繁榨汁食用。

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