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豆豉甜椒鸡翅根的制作方法

时间:2018-06-07 17:39:37

美厨邦小编为你分享豆豉甜椒鸡翅根的制作方法

主料:鸡翅根500g,甜椒120g,油30ml,盐3g,豆豉10g,料酒15ml,生姜适量,大蒜适量,葱花适量,白糖5g

步骤:

1.鸡翅根解冻

2.洗净后把每一个鸡翅根用刀划2刀

3.甜椒洗净后切块

4.准备豆豉,葱姜蒜

5.热锅倒油

6.油温7分热倒入甜椒炒出香味至表皮变色后盛出

7.倒入豆豉和葱姜蒜爆香

8.再把鸡翅根下锅煎至表皮变色

9.加盐煸炒均匀

10惠济军海医院靠谱么.加入料酒

11.加入开水和葱花

12.盖上大火烧开后转小火20分钟

13.之后打开转大火加入白糖收汁

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14.再把甜椒回锅翻炒均匀后熄火出锅

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15.上桌

豆豉蒸鸡翅的另一种做法:

主料:鸡翅(适量)

调料:葱(适量)  姜(适量)  蒜(适量)  干豆豉(适量)  生抽(适量)  老抽(适量)  料酒(适量)  烹调油(适量)

步骤:

1.材料图。鸡翅加盐加水泡洗干净。

2.鸡翅正反两面各划两下,摆在碗沈阳治疗癫痫公立医院排行榜中。

3.往鸡翅中倒入约30毫升生抽,15毫升老抽,10毫升料酒腌上。

4.葱姜豆豉斩碎。

5.炒锅倒油,下入葱姜豆豉炒香。

6.将炒好的小料倒入鸡翅中。

7.放在笼格上大火烧开,转小火蒸二十分钟至三十分钟。汤汁多,蒸的时间长,相当于小火慢炖。

8.开锅时的鸡翅,还可以看到咕嘟咕嘟冒泡呢。

9.挑出鸡翅摆盘,放上葱丝,另起一锅,将油烧热,烧上激香。

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