聽名字上來講，筍干排骨湯就是由排骨很筍干兩者燉制而成的湯，其實做這個也是很簡單易學的，排骨要選重慶癲癇病醫院用比較瘦的，這樣不會很油膩也不會有高脂肪，筍干呢其實惠济军海医院看的怎么样就是由鮮筍制成的，比鮮筍更要干凈，味道也更為鮮美，含有的營養也是較為豐富的，兩者放在一起燉湯是上補之作。

做法步骤

1. 选购浙江或福建产的冬笋笋干，很好是烘焙的笋尖，比较嫩

不要挑选笋根部位加工的笋干，会太老，口感发柴。

2

提前一晚放入温水中浸泡涨发，如果来不及，可以放在开水锅里煮5-8分钟，直至自然冷郑州军海脑科医院地址却后用清水漂洗，改刀切段备用。

3. 排骨洗净斩块，入沸水氽烫，过冷水，沥干水份，锅内放少许油，煸香姜蒜末，放入排骨炒至微黄盛出。

4. 将泡好的笋干丝和排骨放入高癫痫治疗方法压锅里（或者炖锅、瓦煲），加入水，水要刚刚没过食材为宜

加2茶匙生抽、1茶匙老抽、2茶匙料酒、1茶匙白糖、少许十三香调味粉，1茶匙蒜末，加盖。

5. 加盖大火烧，出大气开始计时，保持大气15分钟转小火3-4分钟再关火

6. 待气体排完，打开盖子

放入半茶匙鸡精和一把葱成都哪家医院治疗癫痫段，拌匀即可出锅。

7. 是好味道！

排骨笋干汤是一道非常营养的高汤，特别是在其中的酸酐，含有丰富中新网的蛋白质、氨基酸、纤维素等微量元素，更具有低脂肪的特点

吃，做起来也不是很麻烦的。