相信大家在平时都有吃过透明的饺子吧，我们在生活中俗称水晶饺。它的制作方法是比其它的饺子的制作方法复杂的，希望喜欢吃水晶饺的朋友可以尝试一下它的做法。我们制作水晶饺的皮需要具有一定的延展性，这样才能够让饺子皮蒸熟后具体透明度，希望大家选择面粉的时候要注意一下。

一、饺子皮的制作 水晶饺子的皮除要求面团具有一定的延湖南癫痫病免费咨询热线展性外，更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度，同时要求其成本能被人接受。

1、配方 主料:土豆淀粉1份、小麦淀粉2份 2、操作步骤 (1)将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀; (2)倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3:2.5-2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。

二、馅料的配制 水晶饺子馅可甜可咸，配制时要求色彩搭配合理、鲜艳，且口感良好。适合选择颜色较深的红、黄、绿等原料做主馅料

。按此原则可随意调配。

1、牛肉水饺(颜色淡红) (1)主馅料:牛肉治疗癫痫可选用什么样的方法治疗馅375克，肥肉75克，葱8根，姜末1茶匙。

(2)调味料:料酒2匙、酱油2匙、盐适量、黑胡椒适量、葱姜水半杯、麻油4匙。

(3)调制:牛肉馅和肥肉馅一同剁细，拌入所有调味料调匀，再加入切碎的葱花和姜末，顺同一方向拌匀即成馅料。

2、鸡蛋菠菜水饺(颜色青黄)

(1)主料:鸡蛋南京治疗癫痫哪家医院好6个、菠菜300克、肉馅150克。

(2)调料:①盐半匙、湿淀粉1大匙(此料加入蛋液中炒出的蛋较松软);②盐1匙，胡椒粉适量，麻油4匙

。

(3)调制:①蛋液中加入调料打匀炒咸蛋花

，菠菜洗洛阳市癫痫病医院疗法有哪些净，用加有少许盐的开水烫软，捞出冲凉后挤干水分，切碎后与蛋花和肉馅混合，加入调料;②顺同一方向拌匀即成馅料。 用水晶饺子皮包好馅料后

，按常规方中药治癫痫病药方法煮即可制成水晶饺子。

根据文章对于透明饺子皮制作方法的介绍，相信你们应该知道如何去制作水晶饺了吧。对于水晶饺这种饺子，我们在生活中不仅可以制作成我们各种的饺子类型，也可以让我们制作出来的饺子更加美观，希望持家的你们可以动手去尝试哈尔滨治癫痫病哪个医院好。