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美味汤的做法大全有哪些

时间:2018-12-03 19:51:09

美味营养汤的类型各癫痫病人的饮食种各样,关键是在烹煮过程当中,你是否了解到各种食材的添加以及调味料的使用,以下介绍的蘑菇汤或者是排骨莲藕汤,是家常生活中的常见美味营养汤。

一、蘑菇汤的做法

1、蘑菇汤要用两种蘑菇宁夏治猪婆疯很专业的医院,其中一种必须是香菇,另外一种可以是金针菇或者平菇,香菇要切成纸片薄,平菇要用手撕成细丝。

2、锅内放油少许,葱切段,姜一片切成丝,葱姜香菇一起下锅炒香,黄酒少许再放平菇翻炒几下,加入热的白开水一起煮开后,调成中小火煮5分钟。

3、然后加入淀粉勾芡再煮开,然后打入鸡蛋关火,搅拌一下,很后放盐,黑胡椒粉,出锅装碗后加几滴麻油即可。

二、排骨莲藕汤的做法

1、生姜刷干净,去皮,切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中,煮开后继续煮三四分钟,将排骨捞起沥干,水和姜皮就倒掉不用了

2、将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中,加入足够量的清水,水量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分,所以水要一次加足

3、烧开后加盖转小火炖1小时左右

4、莲藕去皮,切滚刀块,撒上少许盐,杀一下——也就是用盐拌匀,腌10分钟左右

5、将莲藕下入汤煲中,继续小火炖1小时

6、肉烂藕粉之时,加适量盐,转中火滚开煮10分钟左右,撒上葱花即可

三、小贴士

湖北昭通市婴儿癫痫病专业医院的土法煨汤,排骨是不焯水的,只是将排骨浸泡,反复换水以去掉血水。去血水后的排骨在锅里炒香,再放进汤罐子里煨。至于放藕的时机,也没有定法,喜张家口市癫痫病治疗专业的医院欢吃粉藕的就早一点下藕,喜欢脆一点口感的就晚一点下。

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