做法一

材料：牛肉、白萝卜、大葱癫痫病的诱发因素有什么、姜、十三香、花椒油、酱油、料酒、味精、鸡蛋清各适量。

做法：

1、剁肉馅。

2、大葱和姜剁碎待用。

3、将调料准备好，开始调味肉馅。先太原很好的癫痫病医院放鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等，再将大葱和姜放入，然后开始调馅。

4、肉馅调好了，腌制一段时间即可调饺子馅。

5、白萝卜去皮洗干净，用擦子把白萝卜擦成丝，再用刀剁成小块，放在盆里待用。

6、将准备好的大葱切断，剁碎待用。

7、把白萝卜放在开水里，炒一下，开锅后捞出，在凉水里过一下。然后给白萝卜挤水。这时候制作饺子馅的材料已全部准备好了。

8、将牛肉馅放在白萝卜和大葱的上面，在浇上一些红色的花椒油癫痫大发作时都有什么表现。

9、加各种调料后，搅匀即可。

10、经过一段时间的制作，牛肉饺子馅做好了。

做法二

材料： 面粉适量，牛肉馅适量，韭菜适量，虾皮少许，紫菜少许，香菜少许，食盐适量，酱油适量，味精少许，姜适量，香醋适量，香油少许，白胡椒适量，油泼辣子适量，小葱适量。

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做法：

1、买一斤半牛肉，现绞成馅，取一个干净盆。

2、葱末、姜末加进牛肉馅里。

3、拌油：因为牛肉本身比较干硬重庆哪家医院治疗癫痫病好少油，所以很好加点儿食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透。

4、打水：取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，待水完全融入馅料，再继续加水，再搅直至水全部融入馅料。注意加水时要采用少量多次的办法，一点点往里加，直到馅料成软糊状。掌握好加水的量，直至肉馅把水分吸干即可。牛肉多吃水分，口感才能更加细嫩，煮熟后的饺子一咬一包汁。

5、加入酱油、盐、白胡椒粉、味精，继续顺一个方向搅打。

6、韭菜洗净晾干，切碎，拌入搅打好的牛肉馅中，搅拌均匀即可，因为韭宣威癫痫专业医院菜本身非常沈阳专业治疗癫痫医院好吗鲜嫩，如果太过用力、搅拌时间过长，会使韭菜变的软烂，风味大失哦。

以上就是关于牛肉馅饺子怎么做的相关介绍，上文从制作馅料、擀饺子皮、包饺子这三个步治疗癫痫病需多少钱骤为大家详细的介绍了牛肉馅饺子的具体做法，因此，大家可以适当的参考一下哦！当然啦，大家想做其它馅料的饺子，也是可以的，只要按照上面馅料的制作方法，把牛肉换成其它肉类就可以了。