文章导读

生吃海参，越来越受很多人的关注，因为海参营养价值很高，特别是对于血糖和降血脂这方面，它的功效特别好，所以现在很多人，愿意通过吃海参预防心脑血管疾病的发生，下面内容就介绍了如果生吃海参好吗

经常吃海参的朋友可以了解一下。

据现代科学研究证明，海参是富含酸性粘多糖，对人体有免疫调节剂、抗凝血，有控 制血糖和降血脂的张家口治疗癫痫病医院功效等50多种对人体有益的营养成分的水产品。故此

海参享有“营养宝库”之美誉，现代人把吃海参誉为“海味八珍之首”。

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卫生防疫医生忠告：海参不宜生吃!

民间很普及的海参加工方法是高温挂盐，也就是常在市场、商场见到的盐渍海参。传统的食用法是先用清水浸泡盐渍海参去除盐分，软化后摘除杂质清洁干净

再经沸水煮透，冷却后德阳治疗癫痫专业医院放在冷水中长时间浸泡，水发成软绵状态，很后烹调成各式菜肴。由于水发海参在制作时经过两次高温煮沸及浸泡后干燥，食用前再煮再浸泡，故此

大部分营养成分已流失。

怎样吃海参才能吃出健康呢?现代大都市中的高档酒楼时尚“刺身”--吃鲜活海参。食客说：“鲜活海参不经热加工，不仅营养丰富，而且鲜味特浓

原汁原味。”但卫生防疫医生认成都治疗癫痫的医院哪家很德阳治疗癫痫专业医院好为，生吃海参不卫生，因为鲜活海参可能携带细菌甚至病菌，常吃未经处理的鲜活海参的人，有可能受到细菌和病毒入侵而患病。

海张家口治疗癫痫病医院参的营养价值很高，同时他预防脑血栓心肌梗死的作用也很大，同时对于其他的疾病预防，起到的作用也很大，但是对于生吃海参，由于在生吃海鲜的时候，安全性没法保障

虽然相对来说营养价值高，但是生吃的安全性无法保障，所以建议还是通过煮食海参，这样安全性会更高。