葫芦瓜的营养价值及功效与作用
葫芦瓜的营养价值及功效与作用
葫芦瓜的营养价值及功效与作用，葫芦瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维以及钾，钠，钙，镁，铁等矿物质元素。很多人喜欢吃葫芦瓜，以下分享葫芦瓜的营养价值及功效与作用
葫芦瓜的营养价值及功效与作用1
基本介绍 :葫芦是属于葫芦科葫芦属的一种植物，它是爬藤植物，其果实也被称为葫芦。葫芦的果实可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用，也可以在成熟后收割加工为容器或者烟斗。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色。葫芦科蔓生或攀缘藤本植物，原产旧大陆热带，在温暖地区已栽培数百年。葫芦各栽培类型藤蔓的长短，叶片、花朵的大小，果实的大小形状各不相同。果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，类型的名称亦视果形而定。
功效与作用: 葫芦除了能盛药，本身也可为药。葫芦味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病。据古代医书记载，葫芦花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同，可治麻疮。葫芦瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。尤以葫芦壳的药用价值很高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便。愈是陈年的葫芦壳，疗效愈高。
营养价值 :瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。
食用方法 :葫芦的吃法很多。元代王祯《农书》说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜前煎作果，可削条作干……”又说：“瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，很为佳蔬。”可见古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的，而且吃法多种多样，既可烧汤，又可做菜，既能腌制，也能干晒。烧汤清香四飘，其味鲜美。与其他瓜果不同的是，不论葫芦还是它的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后便失去了食用价值。
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葫芦瓜的药用价值
【性味】味甘、淡，性平。
【归经】肺、脾、肾经。
【功效】利水消肿、止渴除烦、通淋散结，治水肿腹水、烦热口渴、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。
葫芦瓜的营养价值
1、葫芦瓜含有比较丰富的`葡萄糖、维生素C、蛋白质、脂肪以及纤维素等，另外在含有的多种微量元素里其钙元素的含量是很高的。
2、葫芦瓜含有一种诱生剂，对于刺激机体使其产生干扰素有很好的作用，并能提高机体的免疫力，对抵抗病毒及肿瘤有很好的效果。
葫芦瓜的功效与作用
1、提高免疫 ：葫芦瓜含蛋白质、微量元素，有助于增强机体免疫力，同时其含有的维生素C还能促进人体内抗体的合成，从而提高对病毒的抵抗能力。
2、降低血糖： 葫芦瓜可分离出两种胰蛋白酶抑制剂，这种抑制剂能够对胰蛋白酶起到一定的抑制作用，从而可以起到降低血糖的效果。
3、预防癌症 ：葫芦瓜中的胡萝卜素含量是比较高的，人体食用后可阻止体内致癌物质合成，从而减少癌细胞的形成，起到降低癌症病发的几率。
4、润肠通便 ：葫芦瓜含有较多的纤维素，如半纤维素、木质素和果胶等，这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。
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葫芦瓜有什么功效
葫芦瓜味甘、淡，性平，具有利水、消肿、 通淋、散结的功效，可用于水肿、 腹水、淋证、痈肿。
葫芦有什么营养
1、含维生素C、蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。
2、能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。
3、富含胡萝卜素，能阻止人体致癌物质的合成，减少癌细胞的形成，降低癌症的发病率。 葫芦的饮食禁忌 忌：脾胃虚寒者不宜多食。
葫芦的食用方法
葫芦瓜可炒、焖、滚汤、煲汤食用。
清炒或蒜蓉炒口味清淡，突出了葫芦瓜的清甜;炒或焖可搭配烧肉、牛肉等。
葫芦瓜亦可搭配瑶柱、猪展(猪腱子肉)煲老火汤，汤味清甜，有利水消肿、通淋散结的功效。
葫芦瓜瑶柱煲猪展 原料：葫芦瓜1000g,瑶柱3粒，猪展500g,陈皮1块，蜜枣2枚，食盐适量。
做法：葫芦瓜洗净,去皮，切成大块;瑶柱、陈皮洗净浸泡;猪展洗净，与葫芦瓜、瑶柱、陈皮、蜜枣一同放锅内，加适很清水，先武火后文火煲2小时，食盐调好味即可。
葫芦的食疗方法
1、治水肿：葫芦瓤子1个，赤小豆30g，水煎，每日服2次。
2、治高血压病，烦热口渴，肝炎黄疸,尿路结石：鲜葫芦捣烂绞汁,以蜂蜜调服,每服半杯至1杯，每日2次。或煮水服亦可。
3、治脚气水肿：葫芦瓜30g，鲫鱼60~120g，煮食。
哺乳期可以吃西葫芦瓜吗
产妇的人食用以后不仅有帮助减肥的效果，还可以帮助调节代谢。但是脾胃虚寒的产妇要少吃。
西葫芦是平时经常食用的蔬菜，这种蔬菜的吃法比较多，不管是清炒还是蒸煮美味至极，那么，产妇可以吃西葫芦吗?吃西葫芦有什么功效呢，对于这两个问题，苹果绿天然养生医生下面为大家介绍，让大家更加的了解生活中遇见的食材。
产妇可以吃西葫芦吗?西葫芦又被大家叫做角瓜，还有白瓜、小瓜、番瓜、菜南瓜、荀瓜等等的称号，西葫芦有三大品系，*一种是矮生系、第二种是半蔓生系、第三种是蔓生系。其营养价值丰富，西葫芦含有营养物质维生素C、葡萄糖、钠盐、瓜氨酸、蛋白质、腺嘌呤、矿物质、天门冬氨酸、钙、胡萝卜素等等。产妇可以吃西葫芦吗?苹果绿天然养生医生说是可以吃的，产妇的人食用以后不仅有帮助减肥的效果，还可以帮助调节代谢。但是脾胃虚寒的产妇要少吃。
吃西葫芦有什么功效呢?中医认为西葫芦有润肺止咳、清热利尿、消肿散结、除烦止渴的功效，还有促进人体内胰岛素分泌的功效，这样一来就可以很好的预防肝肾病变、有效地防治糖尿病、还可以帮助增强肝肾细胞的再生能力了。西葫芦还有增强免疫力的功效，这样一来就发挥了抗病毒、抗肿瘤的作用，此外，西葫芦食用以后对人体的肝硬化腹水疾病、疮毒、水肿腹胀疾病、烦渴问题、肾炎疾病都有辅助的治疗作用。
产妇可以吃西葫芦吗?苹果绿天然养生医生说是可以食用的，而且西葫芦的功效多多，对产妇食用效果也是不错的，但是要注意任何食物都要适当的食用，在产妇恢复期间，可以做一些关于西葫芦的菜肴，帮助产妇恢复健康、增强抵抗力。
葫芦瓜和西葫芦的区别
葫芦瓜和西葫芦的区别有科属不同、果实形态不同、原产地不同、枝蔓不同、口感不同。
1、科属不同
葫芦瓜和西葫芦虽然名字很相近，长相也很相似，但是两者属于不同的植物，从科属方面来说就是不同的。葫芦瓜属于葫芦科、葫芦属，还叫做瓠瓜、葫芦、瓠子，属于本属葫芦的变形。西葫芦属于葫芦科、南瓜属，还叫做茭瓜、美洲南瓜、云南小瓜、白瓜、番瓜等。
2、果实形态不同
葫芦瓜结出来的果实为直筒形，果实上有一细腰或一长果颈，长度大约10厘米左右，外皮的颜色为绿白色。西葫芦大多是直筒形，也有其它的形状，果梗相对比较粗壮，上面有明显的棱沟，外皮颜色为淡绿色。
3、原产地不同
葫芦瓜的原产地是在非洲南部，西葫芦的原产地是在北美洲南部。
4、枝蔓不同
葫芦瓜属于一年生的蔓性草本，茎为蔓性，枝蔓比较的长，长度大约3-4米左右，具有较强的分枝能力。西葫芦跟葫芦瓜不一样，它虽然也是一年生的蔓性草本，但是有矮生、半蔓生、蔓生三大品系，枝蔓的长度要短一些。
5、口感不同
葫芦瓜跟西葫芦吃起来的口感也是不一样的，葫芦瓜的口感比较的细嫩，稍微带有一点甜味。
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