蛏子是一种很常见的软体水产，肉质十分的鲜美，受到了人们的欢迎。蛏子因为营养丰富被称为是海里的人参，食用蛏子可以为我们的身体提供蛋白质和维生素，还能补充脂肪和矿物质成分

既可以满足我们的口腹之欲还可以满足我们身体对于营养的需求，下面我们来看一下炒蛏子的做法?

蛏子食用的方式有很多，炒蛏子、煮蛏子以及做汤都是不错的选择，我们在做蛏子的时候需要做好成都治疗癫痫的医院蛏子的清洁的工作，因为蛏子中存在一些寄生虫，如果清理不干净对身体不好。

炒蛏子的做法?

炒蛏子：锅内水烧开

把蛏子放进去煮一分钟。锅内放油，加葱姜蒜，爆香，加蛏子进去炒。放料酒、酱油、盐、干辣椒，狂炒一会儿，加很少的水，开了就好了。洗净后，放养于盐水中

待蛏子腹中的泥沙吐净，倒在沸水中，稍为停留，加入葱末、少许盐，即可捞起食用。也可用干辣椒、食用油做辣炒蛏子。肉嫩而鲜，风味独特，是佐酒的佳肴。

中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载：蛏子肉"补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气"。《随息居饮食谱》中记载：蛏子肉"清胃、治痢、除烦、补产后虚损"《泉州本草》中记载：蛏子肉"清热解癫痫病遗传吗毒，利小便，消水肿"

蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中如何预防癫痫病发作暑泄痢、小便不利等症。

以上的内容就是对于炒蛏子的做法的介绍，希望能够给您带去癫痫病人的饮食一定的帮助。蛏肉十分的鲜美，具有极高的滋补的作用，我们在生活中可四川神康癫痫医院以适当的食用。但是需要注意的是很多的路边摊在处理蛏子的时候处理不干净，就很容易引起腹泻，在食用的时候需要慎重。