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杭州4家餐馆推广健康套餐遇冷

时间:2017-12-14 16:54:12

杭州4家餐馆推广健康套餐遇冷

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如果下餐馆吃饭,你是喜欢随心所欲点菜,还是乐意接受营养医生设计的健康套餐?

就在一个月前,本报曾经报道《从餐馆菜谱入手帮市民防慢性病》,主要讲从2010年12月开始,杭州市疾控中心尝试在杭城4家餐馆推行营养医生设计的健康套餐。

推行四个月来,多少人点了健康套餐?老百姓的接受程度如何?本周,本报记者专门对这4家餐馆,进行一番调查。

-顾客说:我们是来享用美食的,不想吃那么多素菜

-厨师长感叹:大众健康意识还是不够

-疾控希望:无论在家里还是餐馆,都应将健康放在*一位

现场调查

两家餐馆的

健康套餐已停用

周二中午11点多,位于杭州大厦D座的外婆家已开始排队,一起来吃饭的人拿着餐馆提供的菜单开始点菜。记者在店内看了一圈,并没看到由杭州市疾控营养医生设计的健康套餐。

“健康套餐我们是有的,只是医生帮我们设计好后,我们又更换了菜单,有些菜品已没有供应,所以就暂时不拿出来用了。”该店经理助理赖云仙说着,从办公室拿出三本菜单,分别是三人左右、五人左右和十人左右的健康套餐。

同样的情况,也出现在粗菜馆的环西店内。

厨师长汤师傅说:“疾控那边确实给我们上过3次有关健康饮食的课,而且还专门从北京请了医生来,根据每家餐饮店的特色量身设计健康套餐。但那些已经是冬天时候的菜品,我们换了新的菜单以后,就跟不上了,所以暂时没用。”

完完整整卖出的

只有十几份

跟之前的两家相比,外婆家湖墅店和延安路的红仔鸡则仍在坚持,但大概统计一下卖出去的数量,却是少得可怜。

“我们是把健康套餐跟我们自己的菜单一起拿给顾客,就看他们自愿选择。虽然大家问得挺多,但点菜的时候,还是跟着自己的喜好来。”红仔鸡大酒店营销总监郭慧华说,在她的印象中,健康套餐推出近4个月来,总共只卖出了十多份。

外婆家湖墅店经理助理王小芬说:“健康套餐推出以来,真的不太受顾客的欢迎,偶尔有多的时候,一天卖出了两三份,那也是更换了部分菜品,完完整整点的很少很少。”

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4月12日,外婆家为顾客推出的营养菜单

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