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一道非常有面子的宴客菜胭脂藕片

时间:2018-07-08 17:41:52

胭脂,藕片

胭脂藕片的简介:

藕,可以生吃,也可以炒或者炖汤,它含有蛋白质、维生素C以及多种营养成分,中医认为生藕能清热解烦、生津、补脾、止泻等功效。

今天这个胭脂藕片,其实很早就想做了,主要是喜欢这样的颜色,想想即使不好吃饱饱眼福也罢,于是买好紫甘蓝就开始了,结果做出的味道家从大赞,酸酸甜甜的糖醋味,还癫痫预防有淡淡的柠檬香,非常的爽口。如果招待客人,也是非常有面子的一道凉菜。

藕与紫甘蓝的神秘约会,谁说不是绝配?!

胭脂藕片的食材:

主料:鲜藕1节  紫甘蓝半个   辅料:癫痫诊断白糖适量  白醋适量  柠檬半个

胭脂藕片的做法图解步骤:

1.紫甘蓝洗净掰成小片。

2.放料理机加少许冷开水打成汁。

3. 过滤出渣备用。

4.挤入几滴柠檬汁,紫色瞬间变成了粉红(拍照郑州军海医院时才挤一滴还不是很明显,可以参照下图)

5.连藕洗净去皮。

6癫痫症状.连藕洗净去皮。

7.放开水锅里焯两分钟捞出。

8.紫甘蓝汁里加糖和白醋(根据自己的藕片量,多加一点才进味),放几片柠檬进去,等藕片凉后放入汁里拌一下,放汁淹没藕片,放冰箱冷藏两个小时以上即可食用。

9.成品。

美厨邦小贴士:

胭脂藕片好吃的秘密有两点:

1,一定要加柠檬,糖和白醋一定要加够量,自己调好汁后可尝一下,这样浸泡的藕片才够味;

2,时间稍长一点,至少两个小时。

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