黄豆芽与绿豆芽的区别就在于选择的豆子种类不一样，但是生长过程却是相似的。从目前来看，黄豆芽这种类型的蔬菜很受欢迎，而且味道很容易就能被大家接受。小编今天讲的内容只与清炒黄豆芽有关，朋友们知道为什么吗？是因为清炒黄豆芽对我们有帮助吗？

黄豆芽不但好吃而且还有很好的食疗功效，常吃黄豆芽能够起到预防和治疗癌症的功固原泾源县癫痫哪儿治疗好效，黄豆芽能令我们的头发保持乌黑靓丽。黄豆芽还有促进生长发育和预防贫血的好处。

黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、甘肃那家医院看小儿癫痫磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。黄豆芽还具有清热明目、补气养血、癫痫病人的寿命防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

食材（原料）：

黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片(姜丝与豆芽更相配)、花生油各适量。

制法：

1、将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。

2、将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸楚雄州治癫痫病很专业的医院炒至半熟，加酱油、精盐、姜片(姜丝)及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧段时间即可出锅装盘。

特点：食之清脆，不腻爽口。

功效

黄豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素，有利减肥。

因此，黄豆芽能改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮。并可润肤、减肥。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果。

清炒黄豆芽，无疑就是把黄豆芽的益处带给自己的身体，

黄豆芽可以减肥，这让一直维持身材的女性可以没有太多顾虑：黄豆芽可以帮助人体生长，这让青少年们能够及时发育：黄豆芽可以补充各种营养，这让身体缺乏营养的人有了希望。清炒黄豆芽有这么多好处，能不吃一点吗？