肉冻_怎么做_做法_营养价值

文章导读

据我们所知，皮冻是由猪皮和盐酥花生仁制作的特色美味小吃，尤其在夏日里制作一碗搁置冰箱后品尝口味更佳。一到这食欲不振的夏季，我们一起来寻找属于这个季节的好吃的东西，希望可以在这个夏日每日品尝美食快乐度日。那么接下来我们就一来看看如何自制水晶皮冻。

先将猪皮切成粗条，下开水锅汆烫。郑州军海医院治疗怎么样煮个三五分钟，煮到用筷子能戳透并挑起即可捞出。用刀将猪皮内侧的肥油刮干净。 再翻过来用刀将猪四川治疗癫痫病哪家医院很好皮外侧来来回回刮几下，把上面的油腻刮干净。刮好之后，仔细看看，如果有毛的话用镊子摘干净。通常买回来的猪皮的毛都已经处理很干净的了，只是有个别残留的毛需要摘一下。将处理完的猪皮切成细条。再切成小丁。将切好的猪皮丁放到温水里稍微搓洗一下猪皮

洗好的猪皮控干水分备用。准备一个平时吃饭用的小碗做为量具，将猪皮和温水按照1:2的比例混合，也就是一碗猪皮加两碗温水（40度左海南治疗癫痫很好的医院右），请严格按照比例来，如果水多了，出来的皮冻可能口感不好。

混合好之后倒入一个可以进蒸锅的容器中，很好有盖，如果没盖的话

就覆盖一层保鲜膜，然后在保险膜上用牙签多戳一些小眼儿

蒸锅添水，要一次添够，中间不可以再开盖了。将放入蒸锅，盖上锅盖。大火将水烧开，然后转中火，蒸60—80分钟左右，时间不可以过长

否则太原治疗癫痫那好也影响口感。

蒸好之后取出，此时你看到的还是液体，不用管，等它自汽车配件用品然凉，塑料原料供求平台然后放入冰箱中冷藏至少12小时。12个小时之后就形成皮冻了。吃的时候从冰箱中取出，切成小块，根据自己的口味用生抽、陈醋、糖、盐、蒜泥混合调成蘸料，搭配着吃就可以了。

我们都知道猪皮有着丰富的蛋白质，富含极高的营养价值

口感快动起来吧，家中猪皮多为废弃

利用起来就是一道美味。