青萝卜丸子汤这道菜品非常养生，而且味道很清单，青萝卜的营养很丰富，加上自己制作的丸子不含有任何添加剂，如果你平时大鱼大肉吃多了没有食欲，或者炎热的夏季吃不下饭，就可以做一碗青萝卜丸子汤，不仅好吃还有丰富的营养价值，而且如果不想吃米饭，还可以直接在青萝卜丸子汤里加入粉丝煮，这样吃起来不仅美味，还能饱腹。

一、准备工作

青萝卜丸子汤的原料：肥瘦相间的五花肉、青萝卜、高汤、海米、大葱、生姜、盐、生抽、白胡椒粉各适量。

准备：五花肉加海米剁成肉馅，尽量剁细，把高汤一碗分次搅入肉馅中，每次都等上次的汤吸收完后加加入，很后搅拌成软和上劲的肉馅。很后加入葱姜末、盐、白胡椒粉和少量生抽拌匀码味。

二、青萝卜丸舞阳县哪里有癫痫病医院子汤的做法

青萝卜洗净刮掉薄薄一层外皮，先切成薄片，再切成细丝。然后把萝卜丝放入沸水锅，稍焯几秒钟，捞出沥水备用。

青萝卜丸子汤河南省很专业猪婆疯医院的做法：另烧一锅水，烧开后转小火，把肉馅挤成丸子，放入水中煮至丸子飘起。然后放入萝卜丝，加少许癫痫饮食疗法好吗盐和胡椒粉调味即可。

三、注意事项

1、做丸子的肉馅尽量剁细些，这样入口无渣，嫩滑好吃。

2、肉馅中加入足够的水分更滑嫩，用高汤代替清水味道更鲜美。

3、丸子尽量用盐调整咸度，生抽只加一点点调味，以免影响丸子的颜色。

4、萝卜丝要尽量切成均匀的细丝更漂亮。此外，萝卜丝焯水前可以在水里放点盐，这样焯出的萝卜丝颜色漂亮。

5、丸子飘起后再稍煮一会就可以了，不用久煮。

6、此汤以清淡为主，只加少许盐和白胡椒粉味道就足卢氏县癫痫病医院哪家比较好够鲜美了。

7、要做出好吃又漂亮的青萝卜丸子汤并不难，很关键的就是要切好萝卜丝，要够细、够均匀才漂亮。