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酸菜油滋啦馅水饺的做法

时间:2018-12-14 19:35:38

很多人在做酸菜油滋啦馅水饺这道菜的时候觉得很难,但是做出来的成品却不会让人后悔,这道菜诠释了美味两个字,让人看见就有了想吃的欲望。虽然说工序较为复杂,但是注意细节一样可以色香味俱全,在准备配料的时候可以根据自己口味准备。

1、面粉总量要根据人口数量定,我用的是三口人的量,一个大人两个孩子的,面粉放入干净的盆里,倒入清水,在面盆上方画圈的方式往下倒,一边倒一边用筷子按同一个方向画圈搅拌,搅成絮状,用手揉到一起,面团不干不湿,表面是光滑的,盆壁和手上也都是干净的,和的面软硬就是合适的。把和好的面团盖好醒一会

2、醒面的时间我们来做馅,先把油滋啦剁碎备用

3、酸菜洗净,要多透两遍,攥干,剁碎。不用攥的太干了,太干馅就不香了。

4、把葱姜剁成沫,豆豉剁碎秦皇岛市婴儿羊癫疯哪里医院很好,准备一碗面粉,下图是面皮和馅料所需食材

5、酸菜,油滋啦,葱姜沫,豆豉,放到盆里,放少许盐因为酸菜本身就是咸的,放入鸡粉,五香粉,生抽,倒入植物油

6、馅和好了,面也醒好了

绥化市治疗癫痫病的医院好不好7、取出面团,案板上放些面粉,再揉一会

8、面团搓成长条状

9、切成15克左右的小面团,用手掌压扁

10、擀好的技子中间稍厚。四周稍薄饼,擀皮时下面要放些面粉房子

11、拿起面皮把馅放到中间,开始包饺子

12、饺子包好了

13、包饺子吉林市儿童癫痫病专业医院时锅里煮水

14、水开后下饺子

15、一边煮要一边要用木铲铲到锅的底部,按顺时针打转

16、盖上锅盖煮至沸腾,浇些凉水用木铲轻轻搅几圈,盖上锅盖,几分钟后饺子都浮在水上关火,捞出

17、倒些蘸汁,剥上几瓣蒜,可以吃饺子啦。再晾上一碗饺子汤,原汤化原食

酸菜油滋啦馅水饺这道菜的烹饪过程中,要注意调料的把握,下了酱油不要再下太多的癫痫病患者心理盐,否则会影响口感。

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