烟台三环农贸市场“正宗南京灌汤包”竟用工业盐做包子刀削面

养生之道网导读：“把正常合格的食盐放在店里的案板上应付执法人员检查，实际上却用藏在橱柜里的工业盐加工小笼包、刀削面等食品。”昨天上午，烟台市盐务局直属分局联合芝罘区公安分局食品药品与环境犯罪侦查大队，在对市区文化路、塔山等各大农贸市场食品加工摊点进行检查时发现，位于三环农贸市场内居民楼下的“正宗南京灌汤包”用工业盐加工食品。执法人员当场将其查处。

“黑心”店主使用工业盐加工

昨日下午，执法人员到店里检查食盐使用情况，“正宗南京灌汤包”店主葛某顺手拿起一包放在灶台边上的海藻加碘盐递给盐务执法人员。就在葛某以为蒙混过关的时候，烟台市盐务局直属分局副局长孙照月却在其店内的橱柜里发现了一编织袋疑似盐类的粉末状物体，经现场检验为不能食用的工业盐。

当执法人员询问葛某用什么盐蒸包子做菜时，葛某开始狡辩说，店里做灌汤包和面条的盐都是普通的加碘盐，没用工业盐。可当执法人员对厨房盐罐里的盐进行检验时，却发现使用的正是编织袋里的工业盐，小包装的食盐只是摆设，用来应付执法人员检查的。

在证据和事实面前，葛某承认，工业盐是他图便宜从龙口买来的，60元100斤，至于具体从龙口什么地方买来的，葛某始终不肯交代。随后，联合执法人员查扣了在店内发现的工业盐，并责令葛某接受进一步调查处理。

用工业盐加工食品危害健康

烟台市盐务局直属分局副局长王卫东对记者说：“经常食用工业盐加工的食品对人体健康危害非常大。农贸市场上流通的工业盐大多是从外地流进烟台的，一吨才四五百元钱，因为有利可图，不法商贩就将这些工业盐卖到农贸市场里经营面食、熟食和凉拌菜的摊位上。”

王卫东副局长告诉记者，工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域。工业盐很大的危害在于含有超量的亚硝酸钠。人体过量食用亚硝酸钠中毒后，会出现全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难等症状，严重的会出现血压下降、昏迷直至死亡。不仅直接食用工业盐会引发中毒，用工业盐腌制食品甚至是鸭蛋也会引发中毒。

工业盐有三种化身入市场

王卫东副局长还提醒说，不法经营者往往将工业盐通过三种化身流进市场：一是鱼目混珠。将50公斤大包装工业盐转换包装，装入食盐包装袋或其他商品包装袋内，暗自销售或冒充食盐销售给食品加工厂或宾馆饭店。二是化整为零，将工业盐分装入塑料袋内，有1公斤、2公斤装不等，送至农村集镇的商店或雇人走乡串户销售。三是提供制假，将工业盐装入假冒碘盐包装袋进行违法分装，再由专门负责销售的人员在当地或外地进行销售。

记者了解到，根据《中华人民共和国刑法释义》第143条：生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾患的，处三年有期徒刑或拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；对人体健康造成严重危害的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。