摘要：平时自己做西红柿汤，也可以放凉点再喝，营养价值会更高。做番茄汤时，高温加热会破坏番茄细胞的细胞壁，还会将番茄红素等脂溶性抗氧化剂释放出来，放凉些会提高抗氧化剂的浓度。齐刚提醒，放到感觉温热就可以了，对消化吸收也更有利。 　　湖北省襄樊市*一人民医院营养师齐刚称，凉西红柿汤是道非常经典的西式汤肴，尤其是在天气比较湿热时，这种富含维生素的汤品更广受青睐，对预防感冒有一定的效果。     齐刚称，平时自己做西红柿汤，也可以放凉点再喝，营养价值会更高。做番茄汤时，高温加热会破坏番茄细胞的细胞壁，还会将番茄红素等脂溶性抗氧化剂释放出来，放凉些会提高抗氧化剂的浓度。齐刚提醒，放到感觉温热就可以了，对消化吸收也更有利。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] 　　[[编辑推荐：揭秘饮食抗老的种种真相 ]] 　　[[编辑推荐：“难吃”食物很养人 粗糙食物预防便秘]] 　　[[编辑推荐：单纯地食素并非长寿之道]]

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