好厨一勺汤 远离添加剂 顾客自然多既要用汤增鲜又要降低成本，是目前很多餐饮人不得不面对的问题。为了降低成本，他们更充分地利用荤类原料的下...

12点差别，决定了你是穷厨师还是富厨师同样是厨师，有的人拿着不菲的年薪，穿梭在各种高大上的场合；有的人却拿着微薄的薪水熬日子，看看以下十...

Kao铺：15个月81店全盈利，秘诀在哪？吕强坚持做轻不做重：轻资产运作，低成本运营。做精不做多：只做便当供应，不做其他。这种采取了小店面、大配...

服务员连扇女食客两耳光“到底是谁的错？ 服务员连扇女食客两耳光到底是谁的错？你怎么看？服务员连扇女食客两耳光只因被催拿餐牌这篇文章...

一天半收回成本！92年小伙跨界开餐厅要逆天！在苏州，有这么一家只做夜宵的串串火锅，100多平米，开业仅一天半，就收回了本钱，并即时拥有了1000位...

高手*对决 第三届厨邦凉菜大赛万元大奖终揭撒花庆祝第三届厨邦凉菜大奖赛完美收官啦！第三届厨邦凉菜大赛总决赛，在北京*会议中心上演了一场火热...

调味瓶：高白料玻璃 不锈钢盖调味瓶玻璃油醋瓶/油壶/防漏油瓶/橄榄油瓶/厨房酒店餐厅用价 格 ￥1.2/个运费说明 江苏 发货 订购信息起订量 (个)价格采...

西安饮食：第四届职工技能知识比赛”举行！近日，“西安旅游集团第四届职工技能知识比赛”在西安桃李旅游烹饪学院隆重举行，来自西旅集团旗下的...

小女生想做餐饮，请先想清楚这8条很近有一位女研究生想创业餐饮，因此向我求教。以下是她的具体情况：本人女～年龄26～某985硕士一枚，本科是不知...

4款水煮菜品，秋冬销得旺一、水煮肉片原料：猪肉、黄豆芽、油菜、油、盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱做法：1. 猪肉切片，放...

番外篇，来自广东的不一样的烟火炒是烹饪很基本的技法，而其中只有广东小炒（即粤式小炒）集该种技法之大成。无论从选料，还是初加工，再到火力...

只用了一招，这家老牌餐厅减负“重生”！重资产、重资金、重运营的传统餐饮，在租金、人力和成本等压力之下，似乎有些“不能承受之重”。要利润...